ECO DIARIO
12 abril 2011
Los arándanos podrían
frenar el desarrollo de la grasa corporal
Los investigadores examinaron el papel de los polifenoles de los arándanos en la diferenciación de los adipocitos, el proceso por el que las células no
especializadas adquieren las características de estas células del tejido
conectivo animal que sintetizan y almacenan la grasa.
Los
autores explican que los polifenoles de las plantas
combaten la adipogénesis, que es el desarrollo de
células de grasa, e inducen la lipólisis, que es la descomposición de los
lípidos y grasas.
Según
explica Shiwani Moghe,
responsable del estudio, "queríamos ver si utilizando los polifenoles de los arándanos se inhibía la obesidad en su
fase molecular".
El
estudio se realizó en tejidos en cultivo tomados de ratones. Los polifenoles mostraron una supresión dependiente de dosis en
la diferenciación de adipositos. El contenido en lípidos en el grupo control
fue significativamente superior que en los tejidos que recibieron tres dosis de
polifenoles de arándanos. La mayor dosis de polifenoles consiguió un 73 por ciento de disminución en
lípidos y la menor una reducción del 27 por ciento.
"Aún
necesitamos probar esta dosis en humanos para asegurar que no existen efectos
perjudiciales y si estas dosis son eficaces. Este es un área de investigación
incipiente. La determinación de la mejor dosis para los humanos será
importante. La promesa de que los arándanos podrían ayudar a reducir la
formación de tejido adiposo en el organismo es una realidad", explica Moghe.
Estos
resultados preliminares contribuyen con más aspectos a la lista de beneficios
asociados con los arándanos, que ya han mostrado que podrían mitigar trastornos
de salud como la enfermedad cardiaca y el síndrome metabólico.